Na Usina Santa Adélia, as novas instalações, equipamentos e sistemas são implantados somente após uma analise da área de Projetos. Esta atividade abrange todas as áreas: Administrativo; Agrícola; e Indústria.

O desenvolvimento abrange o projeto de engenharia, e a implementação ocorre por meio do Escritório de Projetos, seguindo o guia de recomendações de Project Management Institute.